各種燃料都是由碳、氫、氧、氮、硫五種元素和灰分、水分組成的。只是不同的燃料各元素和灰分、水分所占的比例不同而已。但是這五種元素只有碳和氫是可以燃燒的（硫也可以燃燒，但燃料中含硫量很少，可忽略不計）。

????????????????????????C+O₂＝CO₂

???????????????????2H₂＋O₂＝2H₂O

????根據燃料中碳和氫元素的含量和化學方程式，計算出來的一千克燃料完全燃燒所需要的標準狀況下的干空氣，稱為理論干空氣量，其單位對固體和液體燃料來說為m³／kg，對氣體燃料則是m³/m³

????考慮到空氣中經常含有一定量的水蒸氣，一般都假定每千克空氣中含10g水蒸氣，因此，燃燒所需要的理論空氣量為1．016m³/㎏。

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